J'ai modifié leur recette car j'avais peur que ce soit trop sec. C'etait à l'origine des crevettes enrobées de panure, j'ai preferé les arroser d'une marinade pendant la cuisson. Seulement j'avais deja mis la chapelure sur mes crevettes.



Ingrédients :

600 g de crevettes decortiquées
150 g de chapelure
400 g d'ananas
1 oeuf
20 g de beurre
1 càs d'huile
1 càs de curry
4 brins de persil
sel poivre

Préparation :

Mélangez dans une assiette creuse la chapelure et le curry.
Dans une autre battez l'oeuf avec un peu de sel et de poivre.
Passez les crevettes dans l'oeuf puis dans la chapelure.

Confectionnez des brochettes en alternant crevettes et morceaux d'ananas.
Pour la marinade, j'ai utilisé du jus d'ananas, un peu d'huile, du curry et du sel.
Chauffez le beurre et l'huile dans une poele, faites dorer les brochettes 2 mn de chaque coté. Arrosez au fur et à mesure de la marinade.
Servez chaud, parsemé de persil et accompagné d'une salade verte pour une entrée ou un riz basmati pour un plat.

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