Pensez à la purée de patates douces pour servir en accompagnement à vos plats.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 600 g de patates douces
- 20 cl de creme liquide 
- huile d'olive
- sel, poivre
- facultatif : gingembre, cumin, muscade, au choix




Préparation :

Epluchez les patates douces et les couper en petits morceaux. Les faire cuire dans l'eau à ébullition pendant 10 mn à 15 mn. Passez les patates cuites au mixer avec la crème et l'huile d'olive à volonté. Salez poivrez et parfumez d'epices au choix.

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