Et bien pour satisfaire les caprices de Nour et parce que c'est trop bon les crèpes non ? Cette recette de pâte à crèpe est inratable !

Pour à peu prés 25 petites crèpes

Ingrédients :

125 g de farine

2 oeufs

35 cl de lait

40 g de beurre fondu

1 càs de sucre en poudre

1 pincée de sel

Préparation :

Mélangez la farine, la pincée de sel et le sucre.

Faites un puits au centre et versez les oeufs battus en mélangeant à la farine, puis ajoutez progressivement le lait afin d'obtenir une pâte fluide.

Ajoutez 30 g de beurre fondu et de l'eau de fleur d'oranger ou du rhum ou du whisky, si vous voulez les parfumer, avec 1 cuillère à soupe.

Laissez reposer 1 h normalement, je ne l'ai même pas laisser 30 mn.

Beurrez legerement la poele en utilisant les 10 g restant de beurre, versez y une louche de pâte. Dés que les bords se décollent, retournez la crèpe (j'utilise la poele à 2 faces, beaucoup plus simple). Laissez donc cuire la 2eme face, et reservez vos crepes sur une assiette. Si vous avez une bonne poele, il sera inutile de beurrer après chaque crèpe, mais à chaque 2/3 crepes.

Vos crèpes sont prêtes, garnissez les de sucre en poudre, de chocolat, de nutella, de creme de marron, de banane, de fruits etc

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