J'ai trouvé cette recette dans le site Aufeminin.com

Ingrédients :

- 4 filets de poisson
- 3 pommes de terre
- 200 g de champignons de couche
- 3 tomates
- 2 oignons
- 1 yaourt nature
- coriandre fraîche
- 1 verre de vin blanc sec
- sel, poivre


Préparation :

Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).

Eplucher puis découper les oignons et les pommes de terre en fines rondelles. Nettoyer ensuite les champignons, leur ôter le bout terreux, puis les émincer. Laver, épépiner et découper les tomates en quartiers.

Tapisser le fond d’un moule à gratin beurré avec les légumes en alternant les couches. Déposer les filets de poisson sur le lit de légumes, puis l’arroser d’huile d’olive et le mouiller de vin blanc.

Assaisonner de sel et de poivre, puis enfourner à four chaud et laisser cuire 20 min.

Sortir le plat du four, puis napper les filets de poisson de yaourt mélangé à la coriandre fraîche hachée, puis remettre au four encore 10 min.
Servir bien chaud.

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