Cuisine libanaise : Chich Taouk libanais
lundi 9 février 2009 à
15:38 -
Plats libanais - #
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Les brochettes de chich taouk sont des morceaux de poulet grillé et marinés avec plusieurs epices orientales, le cumin, le sumac, la cannelle.
Les épices utilisées diffèrent selon les cuisines, selon les goûts de chacun.
Ingrédients :
500 g de blanc de poulet
2 cuill à soupe d’huile d’olive
1 citron
2 gousses d’ail
1 cuill à café de cumin, 1 de thym, 1 de cannelle, 1 de sumac
1/2 dose de safran
Préparation :
Coupez la chair de poulet en cubes. Préparez la marinade avec tous les ingredients et faites y mariner le poulet pour quelques heures. L’ideal est de les laisser dans leur marinade toute une nuit.
Mettez les cubes de poulet en brochettes et faites les griller au barbecue.
Pour ma part, j’ai tout simplement fait cuire mon chich taouk au four, cuit sous le gril.
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Commentaires
1. Le lundi 9 février 2009 à 17:30, par Rosa
2. Le lundi 9 février 2009 à 18:58, par Elphi
3. Le lundi 16 février 2009 à 09:58, par Patrick CdM
4. Le lundi 16 février 2009 à 11:27, par salwa
5. Le jeudi 19 février 2009 à 14:30, par Mijo
6. Le lundi 23 février 2009 à 20:03, par grazi
7. Le mardi 17 mars 2009 à 19:35, par Ewa
8. Le mercredi 13 mai 2009 à 01:40, par nissa
9. Le lundi 18 mai 2009 à 19:38, par pô
10. Le mercredi 20 mai 2009 à 10:47, par lahcen
11. Le dimanche 31 mai 2009 à 15:05, par Fatouch
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13. Le vendredi 14 août 2009 à 15:10, par jiji
14. Le vendredi 14 août 2009 à 15:12, par jiji
15. Le vendredi 7 mai 2010 à 19:30, par Libanaise
16. Le jeudi 30 décembre 2010 à 15:23, par lena
17. Le mardi 9 août 2011 à 10:35, par babeth
18. Le samedi 20 février 2016 à 06:47, par callie 004
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