Salade de riz brun au yaourt
jeudi 3 juillet 2008 à
08:01 -
Salades - #
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La cuisine de sahten a testé le riz brun pour la premiere fois. Qu'est ce que le riz brun ? c'est un riz entier débarrassé de son enveloppe extérieure fibreuse et non comestible, la balle, mais conserve le germe et le son qui le rendent plus nutritif que le riz blanc
Ce riz peut etre servi en accompagnement tout simplement comme le riz blanc, et pourquoi pas en salade de riz, fraiche et legere .
Ingrédients
Riz brun - 1 poignée de raisins secs
1 petite boite de maïs - 1 grosse tomate
1 yaourt - 1 boite de thon à l'huile
Persil et ciboulette ciselée
Curry, sel et poivre
Préparation :
Faites cuire le riz, égouttez-le et versez-le dans un saladier. Emiettez finement le thon, gardez un peu de son huile pour la vinaigrette.
Ajoutez le maïs, ciselez le persil et la ciboulette. Coupez la tomate en dés.
Versez le tout dans le saladier.
Préparez l'assaisonnement, rectifiez-le au besoin, rajoutez le à la salade.
Commentaires
1. Le jeudi 3 juillet 2008 à 15:41, par Om-Hani
2. Le jeudi 3 juillet 2008 à 15:58, par guylaine
3. Le jeudi 3 juillet 2008 à 18:58, par mickymath
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