Une recette simple, trouvée  dans le site Cotecuisine d'Aude et Claire, un site qui m'a beaucoup inspiré à mes débuts dans la cuisine. Merci à elles.

Ingrédients :

- 2 gousse d' ail
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe persil haché
- 2 pommes de terre
- 500 g de viande hachée
- sel poivre
 
 
 
 
Préparation :
 
 
 
 
- Pelez les pommes de terre et rapez les finement. Mixez la viande hachée avec l’ail, l’oignon et les pommes de terre. Assaisonnez avec le persil, le sel et le poivre. - Malaxez bien et formez des boulettes de taille identique dans le creux de la main. Laissez reposer les boulettes 1 h dans le réfrigérateur.
- Enfilez les boulettes sur des brochettes. Huilez-les (vous pouvez également huilez la grille du barbecue), et faites les cuire 15 à 20 minutes sur le barbecue ( ou gril du four) en les retournant de temps en temps
- A manger chaud et accompagnez d'une sauce tomate ou de ratatouille.