Atayef aux noix, patisserie libanaise
dimanche 25 mai 2008 à
06:47 -
Vos recettes personnelles - #
822 - rss
Aujourd'hui c'est Farah qui nous propose sa recette de atayef aux noix, je vous avais dejà moi meme proposer les atayefs à la crème de lait (achta). Les atayefs ou Qatayefs, sont des petites crepes farcies.
" J'ai eu une envie subite de atayefs et me voici dans ma cuisine à en préparer. Pourquoi ne pas la partager avec sahten, avec vous ? Et bien voici ma recette pour vous :
Ingrédients
250 gr farine
3 cuilleres à soupe de lait en poudre
1 sachet de levure chimique
2 verres d'eau, plus ou moins, pour avoir la consistance d'une pate à crepe
Pour la farce :
250 g de noix, 2 cuilleres à soupe d'eau de fleur d'oranger, 100 g de sucre.
Préparation :
Mélangez la farine, le lait en poudre et la levure. Rajoutez l'eau et mélangez le tout, afin d'obtenir une pâte à crepe. Laissez reposer 1/2 heure.
Pour la farce : Concassez les noix avec le sucre et l'eau de fleur d'oranger. Mélangez.
Dans une poele à crépe ou à pancakes, faites cuire des mini crepes. Retirez, posez dessus une cuillerée de farce aux noix et repliez la crepe en demi lune en appuyant fermement sur les bords. Remettez le chausson sur la poele, 1 mn, retournez le. C'est prêt !
Farah "
Les atayefs se servent tiedes et peuvent etre arrosés de sirop de sucre, le ater libanais.
Commentaires
1. Le dimanche 25 mai 2008 à 11:44, par Lisanka
2. Le dimanche 25 mai 2008 à 20:10, par Om-Hani
3. Le mercredi 4 juin 2008 à 18:15, par mimosa
4. Le jeudi 4 décembre 2008 à 16:11, par Salma*
5. Le jeudi 4 décembre 2008 à 16:17, par Salma*
6. Le dimanche 24 mai 2009 à 19:16, par rose
7. Le mardi 7 juillet 2009 à 22:39, par nathacha
8. Le mercredi 8 juillet 2009 à 10:14, par salwa
9. Le jeudi 9 juillet 2009 à 01:22, par nathacha
10. Le vendredi 27 novembre 2009 à 17:22, par zoola
11. Le mardi 17 avril 2012 à 15:17, par Aboura
12. Le jeudi 9 juillet 2015 à 17:26, par Widad srour
13. Le vendredi 24 juillet 2015 à 23:31, par salwa
Ajouter un commentaire