Poulet a l'ail et au citron
samedi 15 mars 2008 à
08:13 -
Plats divers - #
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Ca sent l'été qui approche, le soleil et la chaleur dejà debarqué par chez moi et ça va se voir dans la cuisine que je prépare
Simple oui, mais une idée pratique et rapide pour utiliser vos blancs de poulet et un fond de vin blanc ^^
Ingrédients : Pour 2 personnes
2 blancs de poulet
2 gousses d'ail
1/2 citron
5 cl de vin blanc
1 cuillere à café de paprika
1 cuillere à soupe de persil ciselé
15 g de beurre pour la cuisson du poulet
2 cuilleres à soupe de creme liquide
2 cuilleres à soupe d'huile d'olive, sel et poivre
Préparation :
Emincez le blanc de poulet en lanières. Pelez et pressez l'ail. Pressez le citron.
Mélangez dans un plat le poulet, l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Couvrez de film alimentaire et laissez mariner 1 h au frais en mélangeant à mi temps.
Egouttez les lanieres de poulet et reservez la marinade. Faites dorer le poulet dans un peu de beurre. Reservez les.
Déglacez la poele avec le vin blanc, ajoutez le jus de la marinade et laissez cuire 5 mn. Remettez le poulet et continuez la cuisson quelques minutes.
Ajoutez la créme, portez à ebullition et retirez du feu.
Parsemez de persil et de paprika et servez.
Astuce du lendemain : il m'en restait encore un peu de ce poulet au citron, j'ai voulu modifier un peu sa sauce, en rajoutant de la moutarde et quelques gouttes de worcestershire, c'était tout à fait delicieux.
Commentaires
1. Le samedi 15 mars 2008 à 11:21, par auntie jo
2. Le samedi 15 mars 2008 à 11:36, par Anne (Papilles & Pupilles)
3. Le dimanche 16 mars 2008 à 08:52, par mamina
4. Le dimanche 16 mars 2008 à 18:31, par jupiter
5. Le dimanche 16 mars 2008 à 19:02, par paola
6. Le lundi 17 mars 2008 à 20:03, par Vanessa (CM)
7. Le jeudi 20 mars 2008 à 12:13, par mounet
8. Le jeudi 20 mars 2008 à 22:48, par cammu
9. Le dimanche 23 mars 2008 à 16:46, par Tania
10. Le lundi 24 mars 2008 à 14:01, par Elsa
11. Le mardi 25 mars 2008 à 10:41, par BABOUCHKA
12. Le mardi 25 mars 2008 à 10:56, par salwa
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