Rouleaux de printemps norvegiens (entree ou apero de Noel)
mardi 4 décembre 2007 à
07:19 -
Entrees froides - #
57 - rss
J'avais imaginé ces rouleaux norvegiens à base de saumon fumé pour l'un des premiers jeux de Marie laure AVC de Odelices. J'ai pensé que c'etait une bonne idée de resortir la recette pour les fêtes.
Ces rouleaux peuvent etre servis en entrée pour les diners de fête ou en apero en diminuant juste leur taille et en utilisant les petites feuilles de riz. Vous pouvez à votre guise remplacer les ingredients, tout en gardant la base : le saumon fumé.
Pour 4 rouleaux à 5 rouleaux moyens.
Ingrédients :
4 feuilles de riz (moyen ou grand )
100g de germes de soja
100g crevettes
4 tiges de ciboulette
4 feuilles de salades
10cl de creme fraiche
4 tranches de saumon fumé
quelques feuilles de menthe
vinaigre balsamique
aneth
sel
Préparation
Préparez la farce avec les crevettes, les germes de soja, la salade coupées en fines lamelles ,la crème fraiche , la ciboulette, du vinaigre balsamique , la menthe hachée et le sel.
Mouillez la feuille de riz jusqu’à ce qu’elle ramollisse , la séchez rapidement et la poser sur le plan de travail
Posez la tranche de saumon, saupoudrez un peu d’aneth et recouvrir de la farce crevettes.Rabattre les bords latéraux et rouler la galette en la serrant pour former un rouleau.
Dresser les rouleaux de printemps sur un lit de salade et saupoudrez légèrement d’aneth pour decorer.
Gardez au frais jusqu'au moment de servir.
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Commentaires
1. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Barbabulle
2. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Mirzhin
3. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par topaziane
4. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par lolo
5. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Danet
6. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Mirzhin
7. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
8. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
9. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Carpette
10. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Syven
11. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
12. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par honorius
13. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
14. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Mirzhin
15. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
16. Le mardi 4 décembre 2007 à 11:44, par Rosa
17. Le mardi 4 décembre 2007 à 13:06, par mamina
18. Le mardi 4 décembre 2007 à 13:21, par soulafa
19. Le mardi 4 décembre 2007 à 13:35, par Audinette
20. Le mercredi 5 décembre 2007 à 17:22, par Sylvie
21. Le dimanche 9 décembre 2007 à 09:15, par jupiter
22. Le samedi 9 février 2008 à 15:10, par sylve
23. Le dimanche 10 février 2008 à 19:21, par salwa
24. Le vendredi 11 avril 2008 à 20:43, par Caligwen
25. Le vendredi 11 avril 2008 à 21:11, par salwa
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