Cuisine libanaise: Sneniye, entremet libanais au ble
samedi 24 novembre 2007 à
07:17 -
Desserts libanais - #
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Je vous avais dejà raconter qu'au Liban, les naissances etaient accueillies avec un entremet que l'on apelle Moughli à servir aux convives.
Toujours concernant les naissances et les bébés, on sert également un entremet à base de blé, dès la premiere poussée de dent de l'enfant. Le nom de ce dessert "Snéniyé " veut tout dire puisqu'en arabe snén est une dent. Voilà pour la petite histoire.
Pour la recette, c'est tres simple :
1 kg de blé
1 kg de sucre en poudre
3 l d'eau
Lavez le blé et egouttez le. Dans une marmitte, portez à ebullition l'eau et le blé. Des les premieres bulles d'ebullition, rajoutez le sucre et melangez le tout.
Vous allez vous rendre compte que le blé avale vite l'eau, alors attention, le melange ne doit pas etre sec, ni compact, car l'entremet va se solidifier une fois mis dans le refrigerateur. Donc rajoutez de l'eau si necessaire, le melange doit etre un minimum maleable et non solide.
Versez dans des coupes et reservez au frais. Juste avant de servir, Parsemez de fruits secs melangés au choix : pignons, pistaches, noix, amandes, coco rapé
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Commentaires
1. Le samedi 24 novembre 2007 à 09:47, par mamina
2. Le samedi 24 novembre 2007 à 10:08, par Rosa
3. Le samedi 24 novembre 2007 à 10:12, par $ha
4. Le samedi 24 novembre 2007 à 10:39, par Hanane81
5. Le samedi 24 novembre 2007 à 10:41, par Lisanka
6. Le samedi 24 novembre 2007 à 12:05, par hoda hoballah
7. Le samedi 24 novembre 2007 à 21:27, par radouge
8. Le samedi 24 novembre 2007 à 21:30, par radouge
9. Le dimanche 25 novembre 2007 à 09:51, par salwa
10. Le dimanche 25 novembre 2007 à 15:24, par Therese
11. Le lundi 26 novembre 2007 à 12:52, par gracianne
12. Le lundi 26 novembre 2007 à 17:06, par salwa
13. Le mardi 27 novembre 2007 à 05:14, par Marie
14. Le mardi 27 novembre 2007 à 21:53, par Minouchkah
15. Le mercredi 28 novembre 2007 à 09:37, par Virginie P.
16. Le vendredi 30 novembre 2007 à 18:39, par Agnès
17. Le mercredi 20 février 2008 à 12:42, par faiza
18. Le mardi 25 mars 2008 à 16:22, par gabriella
19. Le samedi 13 décembre 2008 à 23:16, par nour
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