Cette créme de courgettes qui nappent les blancs de poulet est tout simplement un délice. Rien de plus à rajouter, vous le constaterez de vous même dès que vous vous serez empressés dans votre cuisine pour faire le test :)

Pour 4 personnes

4 blancs de poulet

3 courgettes

1 citron

1 oignon

2 gousses d'ail

1 bouquet de basilic

25 g de beurre

Baies roses, sel poivre

Faites cuire les blancs de poulet à la vapeur de 15 à 20 mn. Taillez les courgettes en rondelles et faites les cuire à la vapeur 10 à 12 mn environ. Mixez les courgettes avec 2 brins de basilic effeuillés,un filet de jus de citron, sel poivre. Si besoin, ajoutez de l'eau afin d'obtenir une creme.

Faites revenir l'oignon et les gousses d'ail hachés dans le beurre. Ajoutez la creme de courgettes, rechauffez 5 mn.

Decoupez les blancs de poulet encore encore chauds en dés. Versez la sauce aux courgettes et le poulet dans les assiettes. Parsemez de feuilles de basilic et de baies roses. Salez et poivrez

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