Mes recherches sur le net ont abouti sur le blog de Philo avec ses petits moelleux à la reglisse, c'etait l'occasion pour moi d'utiliser un peu de ma fameuse poudre qui n'attendait que ça.

 

130 g de farine

30 g de beurre

10 cl de lait

8 cl de miel

30 g de cassonade

2 cuilleres à café de poudre de reglisse

1 pincée de bicarbonate de soude

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Préchauffez le four à 150 °.

Faites fondre le beurre. Ajoutez le miel, la cassonade et le lait. Laissez chauffer jusqu'à la premiere ébullition. Laissez refroidir le mélange.

Mélangez la farine avec la levue, le bicarbinare, le sel et la poudre de reglisse. Ajoutez le lait et mélangez.

Versez la pâte dans des moules individuels et faites cuire 25 mn.

L'avis de Sahten : la texture de ces moelleux est parfaite et la reglisse les parfume à merveille.

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