Pourquoi à l'indienne ? tout simplement pour le curry que j'ai rajouté. Mes oeufs brouillés à la viande et au curry peuvent bien sûr se decliner en omelette, plus joliement que ma brouillade, qui a un aspect qui peut vous repousser. Mais ne vous arretez pas à mes photos, testez sans hesiter c'est un régal.

2 oeufs

100 g de viande hachée de boeuf

1 tomate

1/2 oignon

2 portions de vache qui rit

Tiges de ciboulette

Curry en poudre

Huile, sel

Coupez la tomate et l'oignon en petits dés. Ciselez la ciboulette.

Faites revenir l'oignon puis la viande hachée dans l'huile. Ajoutez les tomates et la ciboulette. Cassez dans un petit bol vos oeufs et battez les. Rajoutez les à la viande, melangez le tout, rajoutez le fromage, le curry en poudre et mélangez. Salez.

Avec du pain arabe ou des pitas, faites des bouchées.

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