Je vous avait dit que j'avais reçu en cadeau des tomates sechées que j'ai d'abord utilisé dans des muffins , il fallait bien que je finisse le bocal . alors j'ai opté pour une omelette qui a la classe ... Comme pour certaines salades, je trouve inutile de donner les quantités, c'est juste histoire de vous donner des idées.

Il vous faut donc:

Des oeufs , ingredient obligatoire quand même

De la mozzarella

Des tomates sechées

Du basilic seché.

Cassez vos oeufs dans un bol. Decoupez les tomates en dés. Melangez aux oeufs, salez, poivrez .

Faites cuire votre omelette, à mi cuisson , rajoutez des lamelles de mozarella puis et basiliquez .........C'etait juste pour voir vos reactions !

Parsemez votre omelette de basilic, c'est mieux là non ?