Et moi la mozarella je ne l'aime que fondante sinon je ne l'apprecie pas vraiment.J'ai donc eu l'idée de faire ces boules de purée de carottes sans être sure que ça allait marcher , je les voulais les plus simples possibles.

Alors il vout faut :

De la purée de pomme de terre (à peu pres 35 g)

2 carottes

100 g de mozarella

de la chapelure

sel poivre

Epluchez les carottes et coupez les en rondelles.Faites les cuire à l'eau bouillante , egouttez les puis ecrasez les à la fourchette de maniere à obtenir une purée assez grossiere

Melangez la à la purée de pomme de terre qui ne doit etre assez epaisse.Vous obtenez une pate. Salez et poivrez.J'ai du rajouter un peu de chapelure dans la purée même.

Coupez le fromages en petits des.

Formez un rond de purée sur votre paume ,mettez du fromage au milieu puis et refermez le rond et formez votre boule.

Passez la sur une assiette de chapelure.

Passez au four quelques minutes , juste pour que le fromage fonde. Je me demande si ça n'aurait pas été meilleur de les revenir 1 mn à feu doux dans une poêle.

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