Millefeuille d'aubergines a la mozarella
mercredi 3 janvier 2007 à
06:20 -
Entrees chaudes - #
538 - rss
Cette entrée est tres simple à faire et jolie à presenter.Avec 2 grosses aubergines , vous pouvez normalement vous en sortir avec 16 rondelles à decoupez pour former vos millefeuilles.Pour la sauce tomate, faites la maison, c'est toujours meilleur .Dans la mienne , j'ai rajouté du basilic specialement pour cette recette.
2 aubergines
2 boules de mozarella
15 cl de sauce tomates fait maison
3 cuill à soupe d'huile d'olive
2 cuill à soupe de parmesan
Sel poivre, gros sel
Lavez et sechez les aubergines.Ensuite coupez des rondelles de 1 cm d'epaisseur.Parsemez de gros sel et laissez degorgez 30 mn.
Chuaffez le gril du four et essuyez les rondelles d'aubergine avec du papier absorbant.
Badigeonnez les d'huile et posez les sur une grille.Faites les dorer sous le gril du four environ 5 mn de chaque coté.Rechauffez la sauce.
Reglez votre four à 180°. Preparez les millefeuilles sur une plaque allant au four , huilée. Superposez donc 3 rondelles d'aubergine garnies de sauce et de mozarella en tranches. Terminez par une rondelle d'aubergine.Mettez au four quelques minutes pour que le fromage fonde
Déposez les millefeuilles sur assiette et parsemez de parmesan.Vous pouvez decorer l'assiette avec du basilic .
Commentaires
1. Le mercredi 3 janvier 2007 à 07:24, par framboise
2. Le mercredi 3 janvier 2007 à 08:41, par mamina
3. Le mercredi 3 janvier 2007 à 08:49, par Om-Hani
4. Le mercredi 3 janvier 2007 à 09:21, par Choupette
5. Le mercredi 3 janvier 2007 à 10:12, par Bastet
6. Le mercredi 3 janvier 2007 à 10:37, par Mitsuko
7. Le mercredi 3 janvier 2007 à 10:37, par Hélène
8. Le mercredi 3 janvier 2007 à 11:13, par Audinette
9. Le mercredi 3 janvier 2007 à 12:10, par émilie
10. Le mercredi 3 janvier 2007 à 12:59, par Bool
11. Le mercredi 3 janvier 2007 à 13:25, par cipolla
12. Le mercredi 3 janvier 2007 à 16:30, par Diane
13. Le mercredi 3 janvier 2007 à 16:35, par Claude-Olivier
14. Le mercredi 3 janvier 2007 à 17:55, par jupiter
15. Le mercredi 3 janvier 2007 à 19:48, par peggy
16. Le mercredi 3 janvier 2007 à 21:19, par Karine
17. Le jeudi 4 janvier 2007 à 00:38, par Imen
18. Le jeudi 4 janvier 2007 à 14:34, par Patricia
19. Le jeudi 4 janvier 2007 à 19:21, par Annie
Ajouter un commentaire