Un reve tout en chocolat
jeudi 2 novembre 2006 à
07:46 -
Desserts - #
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C'est sans aucun doute, le meilleur fondant au chocolat auquel j'ai goûté.Un vrai rêve ! Cette recette est tirée du livre "Mes desserts au chocolat" de Pierre Hermé, recette que j'ai legerement modifié en suivant les conseils de Scally .
Ce gateau est prévu pour 6 à 8 personnes , mais si vous êtes accro au chocolat ,je vous garantis que vous ne pourrez servir que 5 personnes avec.
250 g de beurre a temperature ambiante
200g de sucre
4 gros oeufs
70g de farine
Przchauffez votre four sur 180 ° C.
Faites fondre le chocolat et laissez le refroidir.
Mixez le beurre et le sucre 4 min a vitesse moyenne, comme scally avec mon batteur electrique , ca demande de la force , j'ai eu mal aux bras.
Ajoutez les oeufs un a un, en battant 1 min entre chaque oeuf.
Incorporez le chocolat puis melangez.
Incorporez la farine puis melangez.
Versez la pate dans votre moule et lissez le dessus.
Faites cuire 30 min environ, jusqu'a ce que le gateau soit legerement gonflé et que le dessus se craquelle un peu.
Laissez refroidir avant de demouler.
Pascale weeks ( Scally) conseille d'attendre le lendemain pour le devorer ,pour retrouver le craquant du dessus et le moelleux de l'interieur.Pascale ,il est impossible d'attendre 24 h pour le gouter, c'est plus fort que moi .J'ai quand meme avec difficulté laisser une part dormir jusqu'au lendemain dans le refrigerateur. Et elle a raison , c'est encore meilleur.Sortez le au moins 30 mn avant de le manger, il ne se mange pas froid , ni chaud mais à temperature ambiante.
Je l'ai servi avec un peu de chantilly .
Commentaires
1. Le jeudi 2 novembre 2006 à 08:49, par Poumette
2. Le jeudi 2 novembre 2006 à 08:49, par Mimine
3. Le jeudi 2 novembre 2006 à 08:56, par mamina
4. Le jeudi 2 novembre 2006 à 09:00, par bazarette
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6. Le jeudi 2 novembre 2006 à 09:09, par Eva
7. Le jeudi 2 novembre 2006 à 09:10, par Gudule
8. Le jeudi 2 novembre 2006 à 09:32, par barbichounette
9. Le jeudi 2 novembre 2006 à 09:36, par jupiter
10. Le jeudi 2 novembre 2006 à 09:42, par cathytutu
11. Le jeudi 2 novembre 2006 à 10:06, par Bool
12. Le jeudi 2 novembre 2006 à 10:50, par Salwa
13. Le jeudi 2 novembre 2006 à 10:51, par Requia
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15. Le jeudi 2 novembre 2006 à 11:38, par Bastet
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25. Le jeudi 2 novembre 2006 à 16:58, par Salwa
26. Le jeudi 2 novembre 2006 à 17:47, par farah
27. Le jeudi 2 novembre 2006 à 18:24, par sylvieaa
28. Le vendredi 3 novembre 2006 à 09:27, par lilou67
29. Le vendredi 3 novembre 2006 à 16:58, par thomas
30. Le vendredi 3 novembre 2006 à 22:18, par Cindy
31. Le samedi 4 novembre 2006 à 10:23, par Lolo d'Abracadabra
32. Le samedi 4 novembre 2006 à 18:47, par Miss cricri
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34. Le mardi 7 novembre 2006 à 15:56, par salwa
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37. Le jeudi 30 novembre 2006 à 11:14, par Annellénor
38. Le vendredi 15 février 2008 à 22:00, par fleur
39. Le samedi 16 février 2008 à 15:56, par salwa
40. Le samedi 16 février 2008 à 17:47, par fleur
41. Le jeudi 27 mars 2014 à 10:27, par Barbecue
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