Gratin plus tout a fait dauphinois
samedi 7 octobre 2006 à
08:06 -
Entrees chaudes - #
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Ahh le gratin dauphinois , qu'est ce que j'en ai entendu parler.Et puis j'ai eu envie d'en faire.Et puis j'ai vu les recettes defilaient devant mes yeux , des blogs , des sites , des revues culinaires et mon ahurissement de voir que c'est une recette toute simple.Tellement simple que j'ai eu quand meme envie de rajouter des champignons de paris. Desolee je n'ai pas pu m'en empecher.Je sais qu'il ya des puristes par ici qui vont se dire que ce n'est donc pas le gratin dauphinois , je suis d'accord avec vous , voici le gratin plus tout a fait dauphinois . .
1 kg de pomme de terre ( bintje ou samba )
25 cl de creme fraiche
20 cl de lait
50 g de beurre
1 gousse d'ail
150 g de champignon de paris emincés
Sel et poivre
Prechauffez votre four a 180°.Epluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles (3mm d'epaisseur a peu pres )
Frottez un plat a gratin avec l'ail que j'ai ecrasé; et beurrez le plat.
Disposez les pommes de terres dedans en 3 couches et en alternant avec les champignons.Entre chaque couche, salez et poivrez et nappez de creme.Lorsque vous avez fini le superposage , completez avec le lait et parsemez de noisettes de beurre.
Mettez le plat dans le four et faites cuire 1h ou une demi heure de plus, jusqu'a ce que les pommes de terre soient tendres.Piquez avec la pointe d'un couteau pour verifier.
Servez chaud et laissez le gratin dans son plat a gratin , c'est plus simple
Commentaires
1. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par GUYL
2. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par omo_chakir
3. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Colette
4. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Om-Hani
5. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Bool
6. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par mamina
7. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Ivann Lamy
8. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Lolo
9. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Anne (P&P)
10. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par jupiter
11. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Patrick CdM
12. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Sylvie
13. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Graine
14. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par MarieT
15. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par émilie
16. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Salwa
17. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par awoz
18. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Guigue
19. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Alhya
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