KKVKVK Tarte Tatin au coeur de mangue
lundi 2 octobre 2006 à
08:01 -
Desserts - #
404 - rss
Bon là je ne présente plus le Kikivekivienkuisiner , à force on le connait tous intimement.Lilo de Cuisine campagne qui a gagné la précedente edition a dit : "allez à vos tatins , salées ou sucrée faites ce que vous voulez "
Et bien , moi j'ai pas voulu trop changer en hommage aux soeurs Tatin, bravo Mesdames pour cette recette etonnante.Et oui je n'aurai jamais pensé à faire cuire d'abord mes fruits pour les carameliser avant de passer le tout au four.Et puis c'est tellement simple , tellement bon .Alors ma tarte tatin sera aux pommes avec juste au coeur quelques mangues.
J'avais dejà fait une tarte tatin mais aux pommes fines Cette fois j'ai suivi exactement la tatin des 2 soeurs, les mangues dans la photo ne se voient pas vraiment puisque la majorité des fruits etaient des pommes.
- 150 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- sucre en poudre : 125 g
- jus de citron : 2 c. à soupe
- sel fin
Abaissez la pâte sur 3 mm d'épaisseur et découpez-y un disque de 28 cm de diamètre. Posez celui-ci sur les pommes. Rabattez la pâte tout autour, entre les fruits et le moule.
Faites cuire la tarte, au four à 250 °C (th. 8) à mi-hauteur, pendant 20 minutes. Laissez-la ensuite reposer dans le four éteint, pendant 10 minutes.
Démoulez la tarte tatin sur un plat et degustez avec de la chantilly comme ça :
Commentaires
1. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Sabine
2. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par debo76
3. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par mamina
4. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Om-Hani
5. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Bool
6. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Fabrice
7. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Alhya
8. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par jupiter
9. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par MIECHAMBO
10. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Bastet
11. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Lilo
12. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par sylvieaa
13. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Gracianne
14. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Patrick CdM
15. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Colette
16. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Anne (P&P)
17. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par estelle
18. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Sylvie
19. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Ivann Lamy
20. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Miss cricri
21. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Salwa
22. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Salwa
23. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Salwa
24. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Manue
25. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Salwa
26. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Sophie
27. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par sofu
28. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par awoz
29. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Béré
30. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par micheline
31. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Salwa
32. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Len Janak
33. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par tarzile
34. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par émilie
35. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Véro
36. Le vendredi 17 octobre 2008 à 19:07, par kristel
37. Le vendredi 17 octobre 2008 à 20:37, par salwa
Ajouter un commentaire