C'est encore l'été et il est impensable de manger une soupe par cette chaleur.Laurence d'Abracadabra nous a proposé de faire des Gaspachos (soupe froide) et me voila donc avec mon gaspacho de melon froid.Je ne suis pas du tout adepte de la soupe froide mais j'avais envie de participer au jeu de Laurence.Cette soupe de melon est pas mal et surtout tres fraiche.Je me suis inspirée d'une recette de la revue "Cuisine Actuelle"

2 melons

100 g de saucisson sec

20g de sesame

2 cuill à soupe d’huile de sesame

Sel poivre

 

Coupez les melons et prelevez la chair.Decoupez en des. Mixez les finement avec un peu de sel .

Retirez la peau du saucisson et decoupez en dés .Grillez les graines de sesame dans une poele antiadhesive à sec .Reservez

Servez la soupe dans des assiettes creuses, au centre mettez les morceaux de saucisson, parsemez de graines de sesame.Arrosez d’un filet d’huile et poivrez. Servez frais

 

 

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