En voyant ces sablés chez zenobie , j'avais été attiré par leur aspect deja et puis egalement par leur nom, sablés Glamour ça le fait vraiment.Je ne sais pas ce qui s'est passé mais le resultat de mes sablés ne ressemblent en rien aux siens , et sont loin d'être glamour.A la cuisson ils se sont completement etalés et affaissés Par contre , par contre on en mange un et on ne peut plus s'arreter tellement ils sont bons.

50 g de beurre mou
80 g de sucre
125 g de farine
1 œuf
Confiture à l'abricot ou autre au choix

Mélangez du bout des doigts le beurre, le sucre, la farine et le jaune d’œuf . Dans le creux de la main, formez de petites boules. Avec le pouce, faites un creux au milieu,dans lequel vous déposerez un peu de confiture. Dorez avec le blanc d’œuf. Faites cuire environ 15 min à 180°.

Et puis comme je disais à zenobie mon etonnement de voir qu'on pouvait dorer au blanc d'oeuf.Je l'ai donc fait et c'est parfait.

A l'origine voila leur forme potelé

Et voila le resultat plat et croustillant