Les polpettes sont des galettes de pomme de terre, recette originaire de Grece.Mais c'est chez Becky et Liz que j'ai decouvert cette merveille.En accompagnement avec une viande , avec des grillades , ou tout simplement a servir avec une salade.C'est excellent et original pour changer des accompagnements habituels comme les frites ou la purée toute simple.

500 g de pommes de terre
115 g de feta
4 oignons blancs émincés
3 càs d'aneth
1 oeuf battu
1 càs de jus de citron
Sel, poivre
Farine
3 càs d'huile d'olive

Faites bouillir les pommes de terre à l'eau salée. Écrasez-les en purée. Ajoutez la feta émiettée, les oignons, l'aneth, l'oeuf, le jus de citron,un peu de sel et le poivre. Mélangez.Mettre la préparation au frais afin qu'elle durcisse.Mettez de la farine sur vos mains et faites une boulette et aplatissez la légèrement.Saupoudrez les galettes de farine.Faites rissoler de chaque côté dans une poêle huilée.Égouttez et servez.