Les muffins à l'orange et aux pepites de chocolat m'ont donné l'idée de changer legerement la recette en remplacant les miettes de chocolat par les raisins secs.J'ai adoré cette 2 eme version car le gout de l'orange n'etait pas etouffé ,comme avec le chocolat.

Ajourd'hui comment ne pas parler des Bleus ?(désolée je n'ai pas pu faire des muffins Bleus pour l'occasion :o) ) .Juste pour dire : Alleeeez les Bleus ,ermerveillez nous encore aujourd'hui.Et meme si ....on reste fiere de vous !

 

250 g de farine
80 g de sucre
2 1/2 cuillères à café de levure chimique
60 g de beurre froid
2 oeufs
10 cl de jus d'orange
10 cl de lait
1 cuillère à soupe rase de zestes d'orange hachés
100g de raisins secs 

Préchauffez votre four à 220C. J'ai fait tremper les raisins secs dans le jus d'orange 15 mn.Retirez les et reservez
Melangez la farine,la levure et le sucre. Ajoutez le beurre froid coupé en des et mélangez pour obtenir des miettes. 
A part,mélangez les oeufs, le jus d'orange,et le lait
Ajoutez au 1er mélange sans trop remuer surtout.Ajoutez les raisins secs. 
Remplissez les moules à muffins.
Faites cuire de 15 à 20 min.

A voir : Muffins à la banane