Le fondant carotte orange m'avais intrigué ,je ne voyais pas trop la carotte et l'orange ensemble.J'ai donc testé cette recette que j'ai trouvé en feuilletant le magazine Cuisine actuelle pour voir ce que ca donne ( je viens de lire le commentaire de khala qui avait fait egalement la meme recette,on a les memes lectures culinaires :) Allez voir le sien ici )

J'aime découvrir (vous l'aviez deja remarqué j'imagine) meme si au premier abord je ne suis pas tres emballée, je me lance toujours ! Je pense qu'il faut donner la chance à toutes les associations de produits et de gout,et qu'on a pas fini de decouvrir des merveilles. Bon passons aux choses serieuses:

Ingrédients :

250 g de carottes rapées

1 orange

60g de sucre

250 g de poudre d'amande

4 oeufs

10 g de beurre pour le moule

35 g de farine

1 cuill à café de cannelle poudre

3 cuill à soupe de jus de citron

100 g de sucre glace

sel

Préparation

Prechauffez votre four à 180°.Battez les oeufs avec le sucre, la cannelle, le jus et le zete rapé de l'orange.Ajoutez les amandes et les carottes.Incorporez la farine et une picée de sel.

Versez la pate dans un moule (rectangulaire de preference) beurré et fariné.Enfournez et laissez cuire 40 mn.

Mélangez le sucre et le jus de citron en une pate bien lisse et epaisse.Demoulez le gateau chaud , couvrez le d'une couche de sucre au citron, laissez durcir. Coupez en parts et servez à temperature ambiante.

Pour ma part je n'ai pas fait le glacage, j'ai juste saupoudrer de sucre glace.

Mes conseils:

Je diminuerai la poudre d'amande,je la sentais trop et je n'en suis pas tres "fan".

Les carottes sont à raper tres finement.

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