Je ne sais pas vous , mais moi je me suis toujours imaginer le calamar fade, blanc, elastique sans gout. Et je l'ai gouté en beignet et j'ai apprecié.Panés en friture à l'ail et au persil tout simplement et j'ai adoré.Que dire de ce gratin si ce n'est que c'est un délice ! Testez sans hesiter, j'ai adoré.

300 g calamars 

3 cuillère(s) à soupe huile d'olive
2 oignons
60 g fromage rapé
300 g pâtes (j'ai mis des coudes)
10 cl crème liquide
poivre - sel- persil
2 gousse ail ou plus (j'en met toujours plus)
beurre
3 tomates
 1 carotte
Préchauffez le four th5.
Faites cuire vos pâtes dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez-les. Reservez
Coupez les calamars en lamelles .
Hachez les oignons et l'ail Coupez les tomates et les carottes en petits dés.
Chauffez l'huile dans une sauteuse et mettez ensemble l'ail, les oignons et la carotte, puis les tomates.Rajoutez-les calamars à ce melange.Faites revenir 5mn.Rajoutez la creme liquide,salez, poivrez. Laissez mijoter une dizaine de minutes. Rajoutez les pates et bien melangez.
Remplissez de ce mélange un plat à gratin huilé. Parsemez de gruyere rapé. Passez au four une vingtaine de minutes.Recette tirée de www.cotecuisine.com