Les crevettes et moi , c'est une longue histoire.Lorsque j'etais beaucoup plus jeune, il etait impossible que je puisse en mettre une dans la bouche.Les années sont passées et je ne sais meme plus comment le declic s'est fait,aujourd'hui j'adore ça.

Cette recette est classique et simple.Mais c'est un pur delice.

 

300 g de Crevettes

1 bouquet de persil

20g de beurre

1 cuill à soupe d’huile

3 gousses d’ail

25cl de fumet de poisson

12 cl de creme de liquide

  

Decortiquez vos crevettes en laissant la queue. Incisez et retirez le boyau (« fil » noir).Ciselez le persil.

Chauffez le beurre dans une poele, rajoutez l’ail pressé et ajoutez les crevettes. Faites les sauter 1mn chaque face .Salez et poivrez. Rajoutez le fumet de poisson et la creme liquide.Laissez le tout revenir 10 mn. Revoir le sel et le poivre.

Servez chaud. Personnellement je n’ai pas servi d’accompagnement pour ces crevettes

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