Filets de sole sauce curry
mardi 20 juin 2006 à
08:22 -
Plats divers - #
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Alors je sais que vous aller vous moquer de moi quand je vous dirais sincerement pourquoi j'ai fait cette recette ? En feuilletant "cuisine actuelle" ,je tombe sur cette delicieuse recette et je voulais juste voir si j'etais capable de présenter mes soles roulées,chose que je n'imagineais jamais pouvoir faire, eh oui c'est la premiere fois.Et là vous vous eclatez je le sais mdr.Non mais serieusement , j'ai toujours pensé que c'etait un truc difficile, un truc de grand chef cuisiner ! que nenni ! J'ai suivi les instructions étape par etape. La cuisine c'est facile ,il faut juste y mettre son coeur.
Bon je vous l'accorde , la ciboulette qui les retient n'est pas si jolie ...
12 petits filets de sole
1 citron vert
3 yaourts natures
1 cuill à soupe de curry
½ bouquet de ciboulette
Sel poivre
Il faut normalement ajoutez le zeste du citron dans la sauce chose que je n’ai pas faite. Donc Pressez la moitié du citron, mélangez le avec les yaourts, le curry , le sel et le poivre
Salez et poivrez legerement les filets de sole. Roulez les un peu serrés, piquez les d’un batonnet (j’ai utilisé un curdent ) et maintenez les avec un brin de ciboulette ébouillanté. Faites les cuire à la vapeur 10 mn .
Chauffez la sauce au curry à feu doux sans la laisser bouillir.Repartissez la sur les assiettes et disposez vos filets de sole par-dessus.Enlevez les batonnets qui les retient delicatement. Parsemez de ciboulette ciselée.
Servez chaud . Et comme Auré me le rapelle en commentaire , j'ai oublié de vous dire que c'est délicieux, à tester sans hesiter.
Commentaires
1. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:23, par Marie, Paris
2. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:23, par relly
3. Le jeudi 17 avril 2008 à 18:52, par cheflarecette
4. Le jeudi 17 avril 2008 à 19:44, par salwa
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