J’ai eu envie de cuisiner la betterave autrement.Je vous conseille cette recette en entrée chaude ou même en accompagnement d’une viande en plat principal. L’idée m’est venue alors que je préparais un diner à mon père qui adore ce légume. Pour changer un peu, je me suis dit pourquoi pas faire sauter la betterave dans une poele avec un peu d’huile d’olive.J'ai été surprise par le résultat; c'était tres bon.

 

 Prenez 2 betteraves cuites ou à cuire à l'eau.  

Huile d’olive

1 cuill à soupe de vinaigre balsamique

4 tiges de ciboulette

sel .poivre 

Coupez les betteraves en gros dés.

 

 Retirez vos betteraves et mettez les sur une assiette .Jetez dessus un peu de ciboulette  avant de servir.

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Faites la sauter avec de l’huile d’olive pendant 5mn. Arrosez de vinaigre balsamique et rajoutez la ciboulette hachée.Mélangez toujours sur le feu. Salez et poivrez.