A partir d’une salade toute simple, vous pouvez parfois épater « la galerie » ,il suffit d’associer les bonnes couleurs, d’harmoniser le tout. Vous je ne sais pas , mais moi l’association du blanc et du rouge me plait beaucoup. Et bien sur,coté papilles, c'est un délice. Le salé de la feta contraste avec le sucré de la betterave.

Pour les quantités, c’est approximatif car pour les salades je pense que chacun peut mettre ce qu’il veut et comme il veut.

 

 

 

2 betteraves cuites ou à cuire

150 g de feta

10 Feuilles d’épinards

Vinaigrette

 

 

 

Si vos betteraves ne sont pas cuites , faites les cuire à l’eau et  épluchez les. Coupez les en dés, la feta également en dés.

Placez les feuilles d’épinards sur une assiette , dessus posez le mélange feta / betteraves.

Servez avec une vinaigrette à votre goût , la mienne etait à base de vinaigre de cidre , huile d’olive, moutarde , sel