Ce qui est bien avec les feuilles de riz , c'est qu'elles laissent libre court à notre imagination , on peut les fourrer de ce dont on a envie.Pour les quantittés tout depend en fait de vous,moi personnelement je n'aime pas trop les remplir mes rouleaux. Ils sont pas beaux ces rouleaux printaniers au poulet , avec leur chapeau vert ?

5 galettes de riz

100g feuilles d’epinards

2 blancs de poulet

persil plat  haché

100 g pousse de soja

1 cuill à soupe de vinaigre balsamique.

1 morceau de sucre ou du miel

Huile d’olive

sel poivre

Faites revenir les blancs de  poulet avec un peu d’huile d’olive. Salez poivrez.

Mélangez les germes de soja, les feuilles d’epinards coupés en lamelles, le persil haché. Assaisonnez avec le vinaigre balsamique, le sucre, le sel , le poivre. Rajoutez le poulet et mélangez. Trempez une à une les galettes dans de l’eau froide, séchez avec un linge la feuille et y répartir le mélange .Roulez le rouleau sur lui même et repliez les extrémités. Ainsi de suite pour toutes les feuilles

 

 

 Si votre rouleau est assez assaisonné , vous n’avez même pas besoin d’accompagner avec une sauce. Et vous pouvez egalement rajouté un peu de piment dans la farce du rouleau .

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