C'est un plat incontournable dans la catégorie des mezzés chauds. Le kafta peut aussi être manger aussi en sandwich comme le chawarma,avec la sauce tahiné ; vous pouvez egalement le manger frit (,le modeler plutot en un disque plat) avec des frites , d'accord ca fait trop de fritures mais c'est tellement bon.Vous avez aussi la possibilité de le manger avec du hoummous. Moi personnellement comme ça que je le mange .

 

Proportion pour 8-10 personnes

1kg Viande de bœuf hachée
200g oignons
2 bouquet de persil - sel poivre

Hachez au robot la viande pour obtenir un hachage très fin.

Epluchez les oignons. Hachez les oignons et le persil.

Mélangez la viande, les oignons, le persil, le sel le poivre et hacher à nouveau dans le robot pour obtenir un mélange homogène.

Mettre au frais 30mn pour faire plus facilement la forme du kafta.

Formez des cylindres avec la viande obtenue que l'on embroche (ou dans une grille )et que l'on fait griller au barbecue ou au grill du four

Mettre à table du pain arabe.

N'hésitez pas à nous rejoindre également sur le FORUM  de Sahten pour toutes questions.