Que faire avec des oeufs bouillis et de l'avocat ? hé hé ne cherchez pas trop loin , c'est simple : des oeufs à l'avocat.C'est joli comme présentation sauf que moi je les ai trop rempli ( gourmandise oblige )

Pour 3 oeufs entiers bouillis

1 avocat 

 2 cuill à soupe de creme fraiche,

 1 gousse d'ail (ou plus selon le gout )

sel poivre et quelques gouttes de tabasco

Coupez les 3 oeufs en deux, enlevez les jaunes d'oeuf et reservez les. Denoyautez l'avocat et sortir la chair pour la hachez grossierement.Rajoutez la creme fraiche , l'ail pilé , les jaunes ecrasés(facultatif), le sel et le poivre et un peu de tabasco .Remplissez les blancs d'oeuf de cette farce.Il en restera encore de la farce , presentez la dans un ramequin pour ceux qui veulent se resservir

Présentez les oeufs à l'avocat sur un lit de salade.

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