Encore de la Recup , vous vous rappelez la salade des iles que j'ai faite , l'ananas en trop , mais non je ne l'ai pas jeté , mais non je ne l'ai pas mangé …Voila ce que j'en ai fait :

 Le gateau renversé aux ananas de Régine

 

Pour 8 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients :
1 boîte d'ananas en rondelles (450 g)
3 oeufs
3 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de farine
1/2 sachet de levure
sucre, eau et beurre pour le caramel

Préparation :
Caramélisez un moule à manqué (un peu de beurre dans le caramel sinon ça ne se démoule pas bien).
Posez par dessus des tranches d'ananas en boîte.
Mélangez les oeufs, le sucre, la farine et la levure.
Versez la pâte sur les ananas et cuire 30 min env à 200-210°C.

Démoulez  tiède .

(source odelices)