M'est venu l'idée de cette salade en imaginant un menu pour Muse (vous pouvez consultez le MENU, cliquez j'ai besoin de vos avis ).Cette entrée est fraîche , simple et délicieuse...

Pour 2 personnes

2 avocats - 100 g de crevettes - 4 rondelles d'ananas- 4 tiges de ciboulette -4 grands feuilles de salade verte- jus d'ananas - vinaigre balsamique-huile- sel.

Coupez la salade en laniere, disposez sur l'assiette.

Coupez 1 avocat en deux. Denoyautez le  et epluchez le. Vous pouvez le mettre sur le lit de salade

Le deuxieme avocat , épluchez le , denoyautez et coupez en petits morceaux. Rajoutez les crevettes prealablement bouillies et épluchées (en garder 4 entieres pour le décor.) .Rajoutez également les ananas coupées en petits morceaux et la ciboulette hachée.

Préparez la vinaigrette à base du jus d'ananas récupéré de la conserve des ananas en tranche , rajoutez y un peu de moutarde , du vinaigre balsamique , de l'huile d'olive et du sel.Melangez à la "farce" avocat crevette Et disposez cette farce à l'interieur des paniers d'avocats qui attendent sur le lit de salade.