Tiramisu de Mama
jeudi 26 janvier 2006 à
09:21 -
Desserts - #
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Vous allez vous dire mais pourquoi elle le prépare si elle ne l'apprecie pas.
Ma maman en raffole, donc spéciale dedicace pour toi Mama.
Pour 4 personnes
200 g de biscuits cuiller
250 g de mascarpone
2 œufs
50 g de sucre en poudre
2 tasse de café fort
2 cuill à soupe d'amaretto
2 cuill à soupe de cacao
Préparation :
Battez les jaunes d'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mascarpone puis les blancs d'œuf montés en neige.
Mélangez le café et l'amaretto. Imbibez les biscuits et disposez en une couche dans un moule
.Recouvrez de creme et renouvellez l'opération. Poudrez de cacao. Et servez bien frais.
En général je laisse le tiramisu passer une nuit au refrigerateur.
Astuce pour la crème : je congele les blancs d'oeufs quelques minutes avant de les monter en neige. Ca donne un excellent resultat et une bonne tenue à la votre crème mascarpone.
Commentaires
1. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Papilles & Pupilles
2. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Danet
3. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Imen
4. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
5. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
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27. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par maya
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33. Le mardi 6 mars 2007 à 17:18, par nina
34. Le mardi 6 mars 2007 à 17:44, par salwa
35. Le mardi 6 mars 2007 à 17:44, par salwa
36. Le mercredi 20 juin 2007 à 17:42, par imen2
37. Le jeudi 21 juin 2007 à 08:51, par salwa
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40. Le samedi 12 février 2011 à 09:28, par salwa
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