Beignets de Legumes
mercredi 25 janvier 2006 à
09:12 -
Entrees chaudes - #
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En me promenant sur le site de cuisine-vegetarienne.com , je tombe sur des beignets de légumes… Moi qui n'avais jamais testé les beignets salés, je me décide: je vais les faire , bon ou pas bon faut que j'essaie.
Résultat des courses : Excellent . La pâte à beignet va figurer dans mes recettes retenues jalousement bien au chaud .
Pour la pâte à beignet :
100 g de farine
2 oeufs
20 cl de lait
sel
huile pour la friture
Légumes :
1 courgette
Commencez par la pâte à beignets
Dans un bol, mélangez la farine, les jaunes d'oeuf, le sel et le lait.
Battez les blancs en neige et les incorporez au premier mélange doucement. Vous devez obtenir une pâte mousseuse et légère.
Préparez les légumes :
- coupez les champignons en tranches (en conserve, pas besoin de les couper )
- Epluchez et coupez la courgette en rondelles
- épluchez l'oignon et le coupez en rondelles fines
Dans une casserole ou poele, faites chauffer l'huile de friture.
Trempez les légumes dans la pâte puis dans l'huile de friture chaude Quand le beignet est doré, le retirez de l'huile et le déposez sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
Servez chaud .
Commentaires
1. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par manou
2. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Bastet
3. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Bool
4. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Hasting
5. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
6. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
7. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Béatrice
8. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Carpette
9. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
10. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
11. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Dame Petite Stéph et Sire petit Séb
12. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
13. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
14. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par honorius
15. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par pedro
16. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par zordar
17. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
18. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
19. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Mélusine
20. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
21. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Laurent
22. Le mardi 27 janvier 2009 à 18:24, par charm
23. Le dimanche 12 avril 2009 à 19:52, par jenny
24. Le lundi 13 avril 2009 à 09:51, par salwa
25. Le vendredi 16 octobre 2009 à 13:25, par nina
26. Le lundi 26 août 2013 à 20:17, par sandra01
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