Nems boeuf crevettes
jeudi 12 janvier 2006 à
09:00 -
Entrees chaudes - #
91 - rss
Pour faire des nems(ou rouleaux de printemps frits) , vous avez tout d'abord besoin de de galettes de riz .Ensuite préparez :
On commence la preparation:
Faites tremper les champignons noirs quelques minutes dans un bol d'eau tiède.
Faites de même avec les vermicelles.
Ciselez très fin la ciboulette.
Egouttez les champignons et les hacher menu.
Mélangez les vermicelles égouttés et hachés aux deux jaunes d'oeuf.
Je fais sauter un peu à l'huile la viande et les crevettes hachées avec sel et poivre, du soja et un peu de sucre.
Mélangez de manière homogène le tout( champignons, la ciboulette, la viande hachée les crevettes en miettes,et les vermicelles )en arrosant un peu de
Humidifiez les feuilles de riz dans un peu d'eau sucrée.
Déposer les feuilles sur votre plan de travail et déposer au centre un peu de farce.
Rouler les nems
Faites les frire quelques minutes dans de l'huile bien chaude.
Accompagnez les nems de salades vertes , branches de ciboulette et de la menthe et presenter de la sauce nuoc man (à laquelle vous pouvez rajouter du sucre, du gingembre )
C'est trrrrrop bon et assez simple à faire en fin de compte.
Commentaires
1. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
2. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par honorius
3. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par manou
4. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Framboise
5. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Bool
6. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Pierre-Jean
7. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par llh
8. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par wahiba
9. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par Salwa
10. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par doctole
11. Le lundi 9 octobre 2006 à 20:43, par samalouna
12. Le vendredi 9 mars 2007 à 16:11, par Nath63
13. Le dimanche 13 juillet 2008 à 18:06, par maguette
Ajouter un commentaire