Entrées chaudes

[salwa]

Pour 4 personnes

700 g de carottes
2 gousses d'ail
1 oignon
1 bouquet de ciboulette
20 cl de lait entier concentré non sucré
30 de parmesan rapé
1 oeuf
2 cuilleres à soupe d'huile de noix
10 g de beurre
1 cac de cumin moulu, sel et poivre

Pelez et rapez les carottes, pelez et hachez l'ail et l'oignon. Ciselez la ciboulette
Melangez dans un saladier les carottes rapées, l'ail et l'oignon, la ciboulette, l'oeuf battu et l'huile de noix. Saupoudrez de cumin, salez et poivrez
Ajoutez le lait concentré, melangez. Versez le tout dans un moule à gratin beurré
Saupoudrez de parmesan et faites cuire 30 à 35 mn au four  à 200 °
Servez chaud

Vous pouvez remplacer la ciboulette par la coriandre