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linktree Sujet de discussion: Boulettes de viande aux épices
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Auteur Sujet de discussion: Boulettes de viande aux épices  (Lu 6925 fois)
samialeslie
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« le: 12 Mars 2008 à 09:18:06 »

Pour 4 personnes
Préparation 20 minutes
Cuisson 20 minutes
500 g de viande hachée
2 cuillères à café de cumin moulu
1 cuillère à café de paprika doux (moi j'ai mis du poivre rouge)
1 cuillère à soupe (à table) de coriande ciselée
1 cuillère à soupe (à table) de persil ciselée
2 oignons
1 cuillère à soupe (à table) d'huile d'olive
800 g de tomates pelées et concassées
sel, poivre
J'ai rajouté 1 cuillère à café d Ras el hanout.

Mélangez à la fourchette la viande hachée, les herbes et les épices.
Façonnez avec ce mélange des boulettes de tailles égales.
Pelez et émincez finement les oignons. Faites-les fondre dans une poêle sur feu doux avec l'huile d'olive.
Ajoutez les boulettes et faites-les rissoler en les retournant souvent.
Quand elles sont dorées, rajoutez les tomates concassées et faites mijoter 5 à 10 min sur feu doux. Salez et poivrez si nécessaire.

Source : http://www.odelices.com/recette.php?num=285

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salwa
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« Répondre #1 le: 12 Mars 2008 à 09:21:15 »

ahhh c'est odelices ! j'adore, recettes inratables et toujours bonnes 
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"Il va pleuvoir des marguerites blanches sur ma tombe, c'est une certitude"
samialeslie
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« Répondre #2 le: 12 Mars 2008 à 09:28:13 »

ouais j'aime bien aussi.
Moi j'ai eu peur de mettre 800g de tomates concassés j'en ai mis que la moitié j'aurais pas dû car cela n'a pas fait vraiment de sauce mais c'était bon quand même.
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cybervince
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« Répondre #3 le: 13 Avril 2008 à 15:42:33 »

Je viens de tester cette recette en la revisitant un peu.
Et bien ce fut une réussite, je me suis déchiré le bide 

Pour les curieux: mes boulettes de boeuf aux épices
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salwa
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« Répondre #4 le: 13 Avril 2008 à 15:47:19 »

bravo vince  tiens ça me donne envie d'en faire
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"Il va pleuvoir des marguerites blanches sur ma tombe, c'est une certitude"
cybervince
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« Répondre #5 le: 13 Avril 2008 à 15:54:51 »

bravo vince  tiens ça me donne envie d'en faire
Moi je vais attendre encore un peu, car la j'en peux plus. La dernière a eu un peu de mal à passer. J'ai pas l'habitude d'en manger autant.
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