Entrées chaudes

[samialeslie]

Ingrédients pour 20 triangles :
- 3 courgettes
- 100g/200g de féta
- 50g de gruyère rapé
- 1 oeuf
- 1 sachet de feuille de brick

Préparation : 45 min
Cuisson : 15/20 min

Coupez les extrémités des courgettes avant de les laver. Raper les courgettes, les laver et les laisser égoutter dans une passoire.
Dans un saladier écraser la féta et mélanger avec le gruyère rapé. Salez très légèrement et poivrer.
Prendre les courgettes rapées et bien les presser avec les mains pour retirez toute l'eau. Le verser dans le saladier et mélanger le tout avec l'oeuf.
Partager les feuilles de bricks en 2. Former des triangles en disposant la farce et en réalisant le pliage comme indiqué sur le paquet de la feuille de bricks.
Placer une feuille de papier sulfurisé sur une grille ou une plaque et y disposer les triangles. Faire cuire au four à 180°C pendant 15/20 min (à surveiller).

Source : magazine couleurs lauragais.

[salwa]

je testerais bien ta recette mais sans le gruyere 

[samialeslie]

Tu me diras ce que ça donne. 

[Gayette]

j'ai testé un truc un peu similaire, mais sans gruyère, 300 gr de feta, 3 oeufs, 750 gr de courgettes et une botte de menthe.
Au lieu de faire des triangles, je tapisse le fond d'un plat avec 5 couches de feuilles de brik beurrées, je mets la farce, puis de nouveau 5 couches de feuilles.
Ca s'appelle kolokithopita en grec, et ça se mange aussi bien chaude que froid (et c'est meilleur le lendemain).