C'est la premiere fois que je mange une courgette crue! Ca fait pas peur , ca fait pas mal , allez y , n'hesitez pas , goutez, servez vous de mon Carpaccio de courgettes à la feta

3 courgettes

2 tomates

100 g de feta

40 g d'olives noires

3 cuill à soupe d'huile d'olive

Feuilles de menthe

Sel poivre

Lavez et sechez courgettes et tomates.Coupez les en rondelles tres fines puis disposez les sur assiette.Salez

Denoyautez vos olives et hachez les grossierement.Eparpillez les sur les carpaccios.Emiettez ensuite la feta dessus egalement.

Arrosez d'huile d'olive et poivrez. Decorez avec les feuilles de menthe et servez frais.

 source : revue cuisine actuelle

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