Il ny'a pas plus simple que cette entrée.Je l'ai faite pour ne pas perdre un reste de fromage de chevre.On ne pense pas souvent à associer l'avocat à du fromage et pourtant c'est un regal. Reservez au frais cette entrée avant de la servir ,elle n'en sera que meilleure.

Pour 2 personnes

1 avocat

100 g de chevre

1 tomates

1/2 botte de ciboulette

Vinaigre balsamique, huile d'olive, sel poivre

Coupez l'avocat en deux et denoyautez le.Recoupez les 2 coques d'avocats chacune en deux , vous vous retrouvez normalement avec 4 parts .

Coupez le fromage en dés et la tomate egalement .Ciselez la ciboulette.

Remplissez chaque avocat d'une part de tomates et d'autre part de chevre, parsemez la ciboulette dessus.

Accompagnez d'une vinaigrette à base de vinaigre balsamique.A Manger à la cuillere.

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