Pates aux brocolis et au saumon fumé
jeudi 17 aoĂ»t 2006 à
08:04 -
Plats divers - #
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Ce que j'adore comme sauce pour les pates , c'est la sauce "blanche " comme je l'apelle familierement , entendez par là , la sauce à base de creme fraiche , pour faire la difference à la sauce "rouge" qui est à base de sauce tomates.J'accompagne souvent mes pates "sauce blanche" de saumon fumé , c'est vraiment delicieux et là j'ai juste rajouté des brocolis.
Pour 2 personnes
200 g de pates au choix (spaguetti , linguine...)
2 cuill à soupe d'huile d'olive
2 filets de vin blanc
2 echalottes
2 filet de creme fraiche
4 cuill à soupe de parmesan
300 g de brocolis
200 g de saumon fumé
basilic en epice
sel poivre
Cuisez les pates al dente dans de l'eau bouillante et salée avec un filet d'huile d'olive.Cuisez les brocolis à la vapeur ou à l'eau et reservez le tout
Hachez l'echalote et Faites la revenir dans un peu d'huile et versez y le vin.Laissez mijoter 3 mn et rajoutez la creme fraiche.Salez , poivre et ajoutez le basilic.
Coupez le saumon en fines lanieres et melangez à la sauce avec les brocolis.
Servez sur assiette les pates, et nappez de sauce.
Commentaires
1. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par jupiter
2. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par audinette
3. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par ellie
4. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Manouche
5. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Bazarette
6. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Colette
7. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Om-Hani
8. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par mamina
9. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par :0026: Framboise :0026:
10. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Alhya
11. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par line
12. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Elvira
13. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par tatyval71
14. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Bool
15. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Ă©milie
16. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par zenobie
17. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par khassiopĂ©e
18. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par angie583
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20. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Rosely
21. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par marion
22. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:33, par Jusdefraises
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