Toum , creme d'ail
dimanche 30 juillet 2006 à
08:01 -
Entrees libanaises - #
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Voici la recette qu'on me demande souvent et que je n'avais pas encore eu le temps de mettre en ligne : la creme d'ail que l'on apelle chez nous Toum.Cette creme s'accompagne generalement d'un poulet à la broche ou roti .C'est vraiment trop bon.
J'ai prise cette recette de ma mere , mais sachez que certains le font differemment en rajoutant parfois un tout petit peu de pomme de terre cuite ecrasée ou un peu de creme fraiche pour attenuer le gout de l'ail.A la maison , on la fait nature car on a un adepte de l'ail à la maison depuis qu'il a lu ses bienfaits à savoir :anti cholesterol, anti cancerigene,anti septique,vermifuge ... Et oui Baba (papa ),tu peux te regaler sans remord :o)
1kg d'ail
1/4 l d'huile
1 cuill à café d'acide citrique
Sel
Epluchez vos gousses d'ail et plongez l'eau dans de l'eau bouillante pendant 5mn.
Egouttez les et puis mixez les en purée.Rajoutez l'huile ,l'acide citrique et salez un peu et melangez bien le tout.
Nb: Pour avoir une creme d'ail pas tres agressive en gout ,faites bouillir l'ail un peu plus longtemps, 10 mn au moins
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Commentaires
1. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par mamina
2. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par :0075:Danet:0075:
3. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par zaza
4. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Salwa
5. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par :0026:framboise:0026:
6. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Cocopassions
7. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Sylvie
8. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Salwa
9. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par jupiter
10. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Salwa
11. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Céline
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13. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:27, par Salwa
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20. Le jeudi 18 janvier 2007 à 17:46, par Basboussi
21. Le vendredi 19 janvier 2007 à 08:09, par salwa
22. Le lundi 12 février 2007 à 16:42, par supercuistos
23. Le lundi 12 février 2007 à 18:16, par salwa
24. Le jeudi 15 février 2007 à 16:25, par Elie le Norvégien
25. Le dimanche 22 avril 2007 à 17:05, par sisi
26. Le lundi 23 avril 2007 à 09:18, par salwa
27. Le mercredi 6 juin 2007 à 23:36, par dieyna
28. Le vendredi 8 juin 2007 à 09:01, par salwa
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30. Le lundi 10 septembre 2007 à 17:20, par cathy
31. Le lundi 10 septembre 2007 à 20:41, par salwa
32. Le jeudi 11 octobre 2007 à 15:22, par Philippe
33. Le jeudi 11 octobre 2007 à 18:50, par El Trotamundos
34. Le mardi 20 mai 2008 à 02:44, par Harrati
35. Le vendredi 27 juin 2008 à 18:34, par piepie et soso
36. Le vendredi 27 juin 2008 à 22:01, par salwa
37. Le mercredi 3 septembre 2008 à 15:28, par sandrine
38. Le mercredi 3 septembre 2008 à 16:57, par salwa
39. Le vendredi 19 septembre 2008 à 06:59, par bestial
40. Le samedi 4 octobre 2008 à 19:06, par vincent
41. Le lundi 5 janvier 2009 à 20:03, par Nad
42. Le mardi 6 janvier 2009 à 14:10, par salwa
43. Le lundi 12 janvier 2009 à 11:03, par Nad
44. Le lundi 12 janvier 2009 à 22:58, par salwa
45. Le lundi 25 mai 2009 à 17:06, par Zahi
46. Le samedi 30 mai 2009 à 22:29, par nina
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48. Le samedi 14 novembre 2009 à 18:56, par Taztouze
49. Le jeudi 7 janvier 2010 à 05:36, par chich taouk adepte
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51. Le mardi 2 mars 2010 à 13:42, par salwa
52. Le lundi 19 avril 2010 à 14:13, par Abir
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