KKVKVK Le Millefeuille Tour de Pise
samedi 1 juillet 2006 à
08:34 -
Desserts - #
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Et c'est reparti pour le KKVKVK n° 10 avec un millefeuille fait maison selon les souhaits de Doriann.A l'annonce de son choix ,j'ai paniqué.Je me suis dit alors 2 choses :
- soit Doriann etait sadique ,
- soit il était ......toujours sadique :o)
Et puis j'ai reflechi et je me suis dit que c'etait l'occasion ou jamais de mater la bete noire : la pate feuilletée. Et puis j'ai encore reflechi et je me suis encore dit que Doriann en fin de compte avait eu une idée geniale de nous mettre à l'epreuve mais bon il reste sadique quand meme mdr.
Alors pour la recette de la pate feuilletée c'est ICI
J'ai eu envie de changer du millefeuille rectangulaire que l'on connait et j'ai opté pour une superposition de ronds qui m'a fait pensé à la tour de Pise, d'ou le titre.
J'ai donc etalé ma pate le plus finement possible et j'ai découpé avec un ramequin des ronds de pate .Je les ai posé sur du papier sulfurisé , piqué à la fourchette et mis au four pendant 20 mn.
Préparez de la creme patissiere (selon une recette trouvée chez Marie laure)
35 cl de lait
4 jaunes d'oeufs
75 g de sucre
30 g de farine
quelques gouttes d'extrait de vanille
Faites bouillir le lait. Dans une jatte, battez les jaunes d'oeuf avec le sucre. Incorporez la farine, puis le lait bouillant sans cesser de fouetter pour éviter la formation de grumeaux. Remettez la préparation dans la casserole et amenez à ébullition, puis laissez frémir 3 minutes à feu doux sans cesser de remuer. Ajoutez l'extrait de vanille. Versez dans une jatte ou un bol et couvrez. Réservez au réfrigérateur.
Prenez un rond feuilleté.posez sur l'assiette.Avec une poche à douille remplie de la creme patissiere,remplissez la surface du cercle.Fermez par un autre cercle.Et rebelote jusqu'au 4 eme disque feuilleté. Saupoudrez de sucre glace , et parsemez de pralin en poudre (sachet Vahiné ) sur le haut du feuilleté et sur l'assiette.
Voila ,vous voyez mieux le feuilletage comme ça non ? 
Commentaires
1. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Auré
2. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par ivann
3. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Patricia
4. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Cédric
5. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par penglobe
6. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Bool
7. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par mamina
8. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Laudy
9. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par sylvieaa
10. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par béa
11. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par bazarette
12. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par soizicuisine
13. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par khala
14. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Sylvie
15. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Papilles et Pupilles
16. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Manue
17. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Fabienne
18. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par audinette
19. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par christine
20. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Véro
21. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Alhya
22. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Mercotte
23. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Fidji
24. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Salwa
25. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par bonheursdesophie
26. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Salwa
27. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Salwa
28. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par barbichounette
29. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par omo_chakir
30. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Stéphane- Passionfusion
31. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Marie, Paris
32. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par MlleGudule-Anne
33. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Salwa
34. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Salwa
35. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par MlleGudule-Anne
36. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Marie, Paris
37. Le lundi 9 octobre 2006 à 21:25, par Salwa
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