A vos casseroles  Edition 4 nous propose de cuisiner l'oeuf dans le thème de Paques.N'ayant pas trop d'idées, je me suis dit qu'une recette libanaise ferait l'affaire puisqu'elle est à base d'oeufs . Znood el banet est traduit  litteralement en français par : l'avant bras des filles :)

Pour 3 à 4 oeufs

250 g viande de boeuf non grasse

1 boite de tomates pelées

1 oignon

2 gousses d’ail

1 petite boite de petits pois

huile

sel poivre

Pilez la viande de boeuf non grasse à l’aide d’un mixer . Faites bouillir vos oeufs en parallele.

Enrobez chaque oeuf de la viande pilée

Faites frire ces oeufs enrobés pour obtenir une couleur dorée.

 Reservez.

Préparez la sauce tomate : mélangez les tomates pelées que vous coupez en petits morceaux, l’oignon que vous aurez fait sauter en lamelles avec un peu d’huile, l’ail pilé et les petits pois. Salez poivrez , diluez la sauce avec un peu d’eau. Faites cuire 10 mn .Mettez vos oeufs enrobés dans cette sauce et laissez mijoter encore 15 mn.

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