Cette recette prise du site http://www.cuisine-vegetarienne.com m'intriguait un peu. Comment faire des brioches sans levure sans farine, et c'est seulement en faisant la recette que je me suis rendue que seul l’aspect de ce plat devait avoir celui d’une brioche. La recette en elle meme, est en fait une delicieuse purée de pomme de terre epaisse, joliement presentée.Même pour les enfants , c’est une manière sympathique de leur faire manger de la purée .

 

 

 

     500 g de pommes de terre
 50 g de beurre
 50 g de gruyère râpé
 1 dl de lait
 1 oeuf
 sel, poivre , j'ai rajouté de la muscade.

 Epluchez les pommes de terre et les faire cuire à l'eau pendant 20 minutes.

Egouttez les pommes de terre et les réduire en purée à la fourchette (ou au mixer). Ajoutez le lait, le beurre, le fromage râpé, et le jaune d'oeuf. Salez et poivrez, et rajoutez la muscade

Faites des boules de manière à donner leur forme aux brioches, soit avec une poche à douilles, soit avec une cuillère.

Dorez éventuellement avec du jaune d'oeuf.

Faites cuire à four chaud 10 minutes.

 Voila mon résultat premier, tout plat,des galettes de pommes de terre, j’ai du donc tricher un peu et redonnez la forme de la brioche.  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Servez chaud accompagné de salade verte par exemple. .