Ici on commence à avoir chaud, l'hiver pffff parti ...alors hop une petite entrée toute fraiche pour le plaisir de nos papilles. Le sucré salé , vous aimez ? moi j'en raffole ..

 

Pour 2 à 3  personnes à peu prés, il vous faut:

2 pommes de terre

100 g de crevettes

2 oranges

4 tiges de ciboulette

1 cuill à soupe de persil haché

2 cuill à soupe d’huile d’olive

1 cuill à soupe de vinaigre de cidre

Sel poivre

Pressez une orange pour en récupérer le jus. Lavez l’autre et récupérez sa pulpe en quartier .Faites bouillir vos crevettes et décortiquez les.

Cuire les 2 pommes de terre à l’eau. Epluchez et laissez refroidir .Coupez les en dés.

Hachez la ciboulette.

Melangez donc le tout, crevettes , pommes de terre, quartier d’orange , ciboulette hachée et persil .

Arrosez de la vinaigrette : huile d’olive , jus d’orange, vinaigre de cidre, sel poivre.

C'est vraiment frais comme entrée , le mélange du salé avec l'orange est merveilleux, tres subtil , pas agressif .