Des muffins salés pour cette fois ,encore une recette de chez Marie Laure, mais bon elles sont toutes geniales ses recette....Je disais donc , que je ne suis pas du tout gourmande...lollll Bon revenons aux choses sérieuses : ces muffins peuvent etre servis en aperitif ou en entrée avec une bonne salade verte.

Pour 6 muffins

115 g de farine
2 cuillères à café (à thé) de levure chimique 
30g de parmesan (j'ai utilisé du gruyere rapé a la place)
1 oeuf
125 g de yaourt
2 cuillères à soupe (à table) d'huile
1 bouquet de basilic 1 pincee de sel

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
Mixez les feuilles de basilic lavées avec l'huile d'olive.
Dans un saladier, tamisez la farine, la levure, le parmesan et le sel.
Dans un autre récipient, battez l'oeuf avec le yaourt. Ajoutez la pâte de basilic
Mélangez les deux préparations sans trop travailler la pâte.
Enfournez environ 20 min. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez les muffins quelques minutes dans leur moule.
Puis démoulez et servez

source : www.odelices.com